Оливье Салат Как Делать

Салат Зимний оливье просто создан для новогоднего или рождественского застолья, настолько он сытный и аппетитный. Все дело — в мясной составляющей блюда. Мы предлагаем использовать не просто колбасу или отварную говядину, а целое ассорти, состав которого вы можете менять или дополнять по своему желанию.

Салат оливье

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

	104	Какой рецепт салата Оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбасой и зеленым горошком?
	271	В середине XIX века в Москве, в трактире «Эрмитаж», повар-француз Люсьен Оливье придумал салат, который очень быстро стал известен всем московским гурманам того времени.
	105	Салат оливье с колбасой и свежим огурцом — один из возможных вариантов любимого многими новогоднего салата, который, возможно, понравится вам и приживется в праздничном меню. В чем его отличие от традиционного?

Главный новогодний салат, олицетворение «тяжелой русской кухни» и ее «офранцуживания» одновременно — все это великий и ужасный оливье. А еще это предмет бесконечных споров в соцсетях. Что лучше добавить — свежий огурец, соленый или оба? Домашний майонез или покупной? А оливье с докторской колбасой — это ужасное советское наследие или классика? В историю и разнообразие рецептов салата погрузилась гастрожурналист и автор телеграм-канала «Профессор кислых щей» Анна Кукулина.