Цветок крокус

Крокус , Кротон др. Crocus — согласно греческой мифологии смертный юноша, который из-за несчастной любви превратился в цветок крокус. Данный миф скорее всего был сочинён в конце классического периода и не был широко известен.

Крокус весенний (Crocus vernus)

Название "крокус" происходит от греческого слова "кроке" "нить" , а "шафран" — от арабского "заферан" "желтый". С незапамятных времен эти цветы выращивали в Ассирии, Индии и Египте. Древние греки считали крокус символом счастья, цветком богини утренней зари Авроры. В Россию крокусы ввозили из Испании, Индии, Франции. Сейчас их культивируют как пряное, красильное, лекарственное и декоративное растение. Наиболее широкое применение имеет крокус посевной: из-за ценного продукта рыльца , который используют в кулинарии в качестве приправы к блюдам.

Шафран известен как пряность, пищевой краситель оранжевого цвета, полученный из рылец цветов крокуса Crocus sativus. В нашей стране появилась плантация шафрана в рамках международного инвестиционного проекта между Узбекистаном и Италией. В Бахмальском районе Джизакской области выращивают и перерабатывают шафран как национальный продукт под брендом «BMB Zafaron».

Крокус весенний Crocus vernus. Крокус шафран весенний — вид многолетних клубнелуковичных травянистых почвопокровных растений семейства Ирисовые или Касатиковые Iridaceae , достигает в высоту 15 см. В диком виде произрастает практически на всей территории Европы.